千葉・船橋/江戸前三番瀬海苔師 坂才丸

ウェブマガジン旅色の関東お取り寄せグルメ&観光特集に紹介されました

いらっしゃいませ

いらっしゃいま江戸前三番瀬で漁師をしています。
今では希少な昔ながらの支柱柵の固定張りにこだわり
江戸前三番瀬海苔を生産しています。
当店で販売しているあさくさ海苔はDNA登録されているアサクサ海苔です。
今年度も製品をDNA鑑定してあさくさ海苔と認定されています。
船橋三番瀬で海苔の漁師は4軒しかおりません。
自分で食べて特に味の良い物だけを加工しております。
家は私で五代目になり、私も海苔師になって31年目になります。
船橋漁協の中でも長い歴史を誇っております。
江戸前三番瀬海苔を誇りを持って作っております。
船橋市漁業協同組合の理事、海苔担当理事をしています。
現在、浅海増殖研究中央協議会の理事、
千葉県浅海増殖研究会連合会の副会長をしています。
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店長日記

NHKBS1の’おいしい東京’に出ています

3月4日14時〜14時30分にNHKBS1で放送される’おいしい東京’と言う番組に少しだけ出ています(^_^)
元々はNHKワールドジャパンで海外向けに放送されているTrails to Oishii Tokyoの2カ国語放送の日本語版です。

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