千葉・船橋/江戸前三番瀬海苔師 坂才丸

ウェブマガジン旅色の関東お取り寄せグルメ&観光特集に紹介されました

いらっしゃいませ

いらっしゃいま江戸前三番瀬で漁師をしています。
今では希少な昔ながらの支柱柵の固定張りにこだわり
江戸前三番瀬海苔を生産しています。
当店で販売しているあさくさ海苔はDNA登録されているアサクサ海苔です。
今年度も製品をDNA鑑定してあさくさ海苔と認定されています。
船橋三番瀬で海苔の漁師は4軒しかおりません。
自分で食べて特に味の良い物だけを加工しております。
家は私で五代目になり、私も海苔師になって31年目になります。
船橋漁協の中でも長い歴史を誇っております。
江戸前三番瀬海苔を誇りを持って作っております。
船橋市漁業協同組合の理事、海苔担当理事をしています。
現在、浅海増殖研究中央協議会の理事、
千葉県浅海増殖研究会連合会の副会長をしています。

店長日記

令和3年度海苔漁期の準備

本日、7月31日早朝に令和3年度海苔漁期の初めての準備をしました。この竹は目串(めぐし)と言って船橋三番瀬海苔漁場の場所に立てて自分の海苔柵の場所の目印になります。竹の根元にワラを縛って抜けドメにします。海に立てて番号札を付けます。今年の海苔漁期が始まる迄後1ヶ月になりました。
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